以前在外頭吃沙拉，我最常選的就是凱薩沙拉，但傳統凱薩沙拉通常都含起司或其它動物性成份，這次要來分享的是使用全植物性食材製作的【純素凱薩沙拉醬食譜】! (▼ 點開看更多 ▼) ------------...

這次來到竹北一家什麼都超浮誇的網美店「Double Coffee」 竟然一碗滿滿的蛤蜊義大利麵只要180元😱😱 超神的高 Cp 值啊啊啊～再來進入環境 全部都是‘粉 紅 色’大大的櫻花樹就在店內🌸 這...

圖文食譜 Blog Recipe - https://www.barrelleaf.com/homemade-tahini-sesame-butter/ (▼ 點開看更多 Click to open...

「在澳洲長大，自然認識很多種族的朋友，包括中東人，所以我嘗過不少中東菜。」律師任建峰說。回港後，他發現中東菜館不多，大都由大集團經營，形似而實不似。他這次推介的，是灣仔一家商廈樓上店，只有近三十個座位...

前陣子為了試作鷹嘴豆泥，我還真的煮了不少鷹嘴豆 (我前幾天才發現我把先前買的三公斤鷹嘴豆全用光了!) 因為也有了不少煮鷹嘴豆留下來的水。 (▼ 點開看更多 ▼) 這些水大多數人可能會直接倒掉，但其實...

鷹嘴豆泥 Hummus 來自中東的食物，有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理，可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治，甚至做成豆泥餅。因為要打成泥，所以動用了美膳雅的食物處...

最近是台灣酪梨的產季，市場出現不少台灣產的酪梨。這陣子陸續有網友提到還是不太知道怎麼判斷酪梨的熟度，於是就再拍了這個簡短的影片，分享我這一年多來買酪梨與判斷酪梨熟度的經驗。 因為台灣酪梨品種多，某一...

夏天開始想吃輕食、冷盤類，熊熊想到一直很想做的鷹嘴豆泥，然後前陣子剛好在市場看到少見的甜菜根，忍不住買了一大顆回家，這次就決定先來做這顏色繽紛純素 (Vegan/含五辛) 的甜菜根鷹嘴豆泥! ---...

久等了! 這是千呼萬喚、終於始出來、我目前試到現在最愛的 中東鷹嘴豆泥 Hummus 食譜! 傳統的鷹嘴豆泥食譜大部份都有添加油來達到整體的滑潤口感，但我們都不希望攝取過多的油脂，尤其像我平常已經吃不...

應該不難發現最近好像很多食譜都和酪梨有關，因為前陣子難得買了不便宜的進口酪梨，覺得就要好好應用。這次要來做的就是純素的 酪梨鷹嘴豆泥! 先前就有分享過 甜菜根鷹嘴豆泥，這次的酪梨也算是傳統鷹嘴豆泥的變...