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三蔥XO醬牛筋腩 牛腩 1斤 炸牛筋 1條 薑 5片 蔥 3 條 鹵水香料 一包 白胡椒粒 1 湯匙 花椒粒 1湯匙 薑末 1 湯匙 洋蔥末 半個 乾蔥 3 個切末 蔥3 條, 分蔥白蔥綠切末 汁料: 生抽1 湯匙 蠔油1 湯匙 老抽 1/2 湯匙 糖 1 湯匙 胡椒粉 少許 1。 鍋裏加冷水, 牛肉 ,牛筋 ,薑蔥酒,煮開, 煮 10分鐘,撈起浮沫, 丟掉薑蔥,牛肉湯留用。牛肉牛筋洗淨切大塊。 2. 炒鍋燒熱, 加油,爆香薑片, 蔥, 1 湯匙柱侯醬炒勻, 加牛腩牛筋炒勻, 灒酒, 加一塊冰糖,加肉湯蓋住牛腩, 加滷水香料, 轉放壓力鍋煮30 分鐘。 3。 煮好後取出牛腩牛筋,扔掉薑蔥香料。 4。 油鍋燒熱,加油, 爆香薑, 洋蔥乾蔥蔥白, 加2 T湯匙XO醬炒香, 加牛腩牛筋, 炒香, 灒酒, 加汁料, 1/2 杯牛腩湯, 拌勻, 調味, 大火煮開收汁, 加蔥花起鍋。 #牛腩 #xo醬 #燜牛腩 #牛腩煲 #beefbrisket #braised #xosauce #cantonesefood #chefcoco

三蔥XO醬牛筋腩 牛腩 1斤 炸牛筋 1條 薑 5片 蔥 3 條 鹵水香料 一包 白胡椒粒 1 湯...