#2021年新影片 #防疫在家簡單煮系列
香辣胡椒蝦
胡椒蝦可以說是很多人喜愛的下酒菜啦!
但是單純的胡椒口味又有點太無趣了~
加入大量辣椒、蔥、薑、蒜...等辛香料翻炒,
蝦子更顯得香氣四溢,
撲鼻的嗆香辣,是喜愛重口味的最佳選擇呦 ~
香辣胡椒蝦材料
1泰國蝦……………….1200g
2蒜頭末…………..…3大匙
3薑末………………...1大匙
4紅辣椒圈………….2根量
5青蔥粒…………..…3根量
6乾辣椒……………..約20根
7花椒粒……………..1大匙
8米酒………………..200ml
9醬油…………….……1~2大匙
10白芝麻香油……..1大匙
11料理油…………….適量
香料粉材料
1白胡椒粉………….3大匙
2黑胡椒粉………….1大匙
3五香粉………………1小匙
4糖………………….….1小匙
5鹽……………………..2小匙
(如口味較重,鹽可以適量增加)
(步驟)
1、泰國蝦剪去頭部尖刺、鬚腳、開背挑去腸泥,洗淨擦乾備用。
2、將香料粉材料拌勻備用。
3、炒鍋冷鍋放入料理油、乾辣椒、花椒粒,開小火將香料煸出香味,放入白芝麻香油降溫。
4、放入步驟1泰國蝦,大火拌炒至蝦身稍稍泛紅,續放入蒜頭末、薑末炒香,拌炒至約5分熟。
(因為泰國蝦比較大隻,所以怕蒜頭末、薑末炒久會焦,所以這裡是後放,如果用的是較小的蝦子,則蒜頭末、薑末就可以先炒香才放蝦子)
5、沿鍋邊倒入米酒、醬油嗆香、下步驟2香料粉快速拌勻,蓋上鍋蓋,燜煮至米酒蒸發。
6、開蓋,繼續拌炒至完全無水份(越乾越香),續放入紅辣椒圈、青蔥粒拌勻即可。
廚房小秘訣~~
1、後放白芝麻油入鍋可以降低油溫,可以避免香料因為油溫過高變焦苦。
#ㄚ樺媽媽的543廚房
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,材料 1泰國蝦……………….1200g 2蒜頭末…………..…3大匙 3薑末………………...1大匙 4紅辣椒圈………….2根量 5青蔥粒…………..…3根量 6乾辣椒……………..約20根 7花椒粒……………..1大匙 8米酒………………..200ml 9醬油…………….……1~2大匙 10白芝麻...
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材料
1泰國蝦……………….1200g
2蒜頭末…………..…3大匙
3薑末………………...1大匙
4紅辣椒圈………….2根量
5青蔥粒…………..…3根量
6乾辣椒……………..約20根
7花椒粒……………..1大匙
8米酒………………..200ml
9醬油…………….……1~2大匙
10白芝麻香油……..1大匙
11料理油…………….適量
香料粉材料
1白胡椒粉………….3大匙
2黑胡椒粉………….1大匙
3五香粉………………1小匙
4糖………………….….1小匙
5鹽……………………..2小匙
(如口味較重,鹽可以適量增加)
(步驟)
1、泰國蝦剪去頭部尖刺、鬚腳、開背挑去腸泥,洗淨擦乾備用。
2、將香料粉材料拌勻備用。
3、炒鍋冷鍋放入料理油、乾辣椒、花椒粒,開小火將香料煸出香味,放入白芝麻香油降溫。
4、放入步驟1泰國蝦拌炒至蝦身稍稍泛紅,續放入蒜頭末、薑末炒香,拌炒至約5分熟。
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#miitopia #ミートピア #switch
miitopia(ミートピア)』
switch版
セザキングのMiitopiaミートピア(switch版)再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLusp-IIKMUF0Pcnyam79-ZgHeRV_ClBYZ
あのミートピアがswitchに登場!!
前回と変わり、
おっちょこちょいなセザキングとステキングな仲間達が世界を救います(*´ω`*)
☆彡一緒にミートピアに参加していただける実況者ならび出演者様☆彡
・ゆうぽんさん(アイドル)
https://www.youtube.com/channel/UCCgqUf1O2gNg_oJQNLGDKzQ
・わらびもちさん(怪盗ZERO)
・じゅんじゅんさん(大賢者)
・セイさん(料理人)
パーティーに参加いただける方にはお声をかけさせていただいております、
住民等で参加されたい方はご一報ください。
状況によっては締め切らさせていただきます。
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紅棗枸杞銀耳湯 $240/3包
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