🇮🇹 義 大 利 頂 級 五 星 級 主 廚 御 用 黑 松 露 蘑 菇 醬 🏆👍 夏 季 松 露 含 量 10 %👍
🎑中秋節就是要烤肉 😋
👍全家人好朋友一起圍在一起烤肉,還在沾一般烤肉醬吃嗎?來點不一樣的吧~
🎉 Tartufi Jimmy 義大利經典松露品牌( 夏季松露含量 (1)(0)(%) , 遠遠優於市面上的 (5)(%)的含量喔 )💪
🏆松露由於其生長條件苛刻,每年全世界產量非常稀少,故價格相當昂貴堪比黃金,是世界上最珍貴的食材之一,其獨特的松露菌香令人難以忘懷。
亦被稱為……餐桌上的💎 黑色鑽石
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😷防疫期間😷
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服務熱線☎️:0905-661-555
來電預約服務時段: 09:00 - 20:00
🙏自取地點:木新路三段352巷17號一樓
🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
🏆松露因為散發著特殊的氣味,自古便有許多人為之著迷。在歐洲通常用於頂級食材,松露(Truffle)與魚子醬、鵝肝並列(世界三大珍饈)👍 💯
👉 特別是法國有這麼一句話:「松露是如此之貴,以至於它們只出現在貴族的餐桌上用以吸引女性。」
👍無法用言語形容的獨特滋味
即便是資深美食家,也很難描述松露的味道,有點像是麝香組成的複雜神秘氣味,同時有泥土、辛辣味,並帶有一絲傾盆大雨後的清新氣味。最好的方式不是聽別人的描述,而是自己嚐嚐看喔
👉 一般市場上鮮少有新鮮的松露,較為常見是經過加工後製成的副產品,廠商會以不同比例配方混合其他食材如:洋菇、牛肝菌、調味料、鹽及橄欖油等,做成保存期限較長的松露醬、松露鹽等,因為松露稀有、價格高、味道濃烈,烹調時只需要使用一點點,其風味就已經非常足夠囉!
👉 美食家建議喜愛料理的非專業廚師們,不妨購買新鮮夏季松露或是夏季松露製成的松露醬、松露油在家佐餐,是更實際品嚐松露的好方法!
🎉 這款「夏季松露蘑菇醬」,以義大利所產的夏季黑松露為原料,加入特級橄欖油、洋蘑菇、香料……等豐富食材香料調製而成,濃郁又獨特的松露香氣,搭配上蘑菇的清新蕈菇的芬芳,入口之後嫩滑爽脆的口感,令人齒頰留香,妙不言喻!
👉 松露與蘑菇等一般菌類不同,松露的孢子不是通過風進行傳播,而是通過那些啃食松露的動物來傳播的喔!
(mushroom) 採集珍貴的野生松露是相當困難的。松露獵人要靠豬和狗才能找到長在地下 30 公分左右的松露,關鍵是,無論靠豬還是靠狗,最好是母的,母豬、母狗才有對松露氣味具有相當的敏感度,據說是因為松露的氣味與雄性荷爾蒙(Androstenol)很類似。
(mushroom) 黑松露:是一種長於地下的野生食用真菌,氣味十分特殊、難以形容,口感沒有白松露那麼辛辣,但香味更加醇厚。此外黑松露還具有一種類似於泥土的清香,同時又具備魚湯的鮮美。
👍 在頂級食材界中,散發著獨特奇妙香氣的松露,一直是饕客們及頂級餐廳最喜歡用的食材之一,松露本身的神秘傳奇色彩也成為美食家們尋尋覓覓的夢幻食材之一 💯
(mushroom) 松露的種類:
👉 白松露:由於非常的稀少,亦有白色鑽石之稱,
馥郁優雅的香氣,是白松露最大的魅力。色澤為輕微的金色,淺褐色或者是淡棕色,並帶有細小的紋理。
👉 黑冬松露:也叫佩里戈爾松露,人們常把當地新鮮黑松露稱為「佩里戈的鑽石」。那股獨特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空間中裊裊不散,瞬間會定格在你的記憶中,接受它,是享受松露的最高境界。
👉 黑夏松露:從其名字已經可以知道,主要產於夏。其顏色一般呈比較淺的栗色或棕色,香味也比較淡,因此價格較前二者為低。
👉 科學研究數據顯示松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。
👍 料理方式:
散發美妙香氣的松露蘑菇醬,常被用於烹煮義大利麵、燉飯、炒飯,或是調製成牛排、海鮮料理的醬汁、麵包抹醬……等等,喜愛松露迷魅香味的饕客朋友、料理達人們,千萬不要錯過喔!
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品名:Jimmy義大利松露蘑菇醬
( 夏季松露含量 10 %)
品牌:Tartufi Jimmy
原產地:義大利原裝進口
內容量:500公克
同業售價💲(7)(0)(0)元
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🎉群組嚐鮮價。 💲600元
內容物:洋蘑菇(55%)、葵花油、特級初榨橄欖油、夏季松露(10%)、黑橄欖、鹽、墨魚汁、松露香料
儲存方法:請儲存於常溫陰涼處、開封後請冷藏、並於七天內使用完畢。如果發現瓶蓋膨罐、請勿食用並退回原購買處。
*過敏原資訊:本產品含有頭足類、不適合對其過敏體質者食用。
有效日期:2年(標示於包裝日/月/西元年)
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📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 訂購本產品,若於收到貨時發現產品有異,請立即與我們聯繫📲
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#讓海龜可以舒服自在游泳
雙北餐廳開放內用了,不知道你們會不會跟我一樣其實有外面餐具不知道是不是乾淨的疑慮。
.
豆哥是個很環保的孩兒,
我們最近一直在爭論,環保以及衛生這件事。
你們知道嗎?
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豆哥連在家中都跟我們公筷母匙、別人碰過的餐具他打死不碰(從小就這樣),
我常跟奶茶媽媽說:「他應該很怕人家毒死他!」
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不過豆哥的理論我覺得很對:「不要有太多的交叉感染、病毒、口水、飛沫!」
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就連過敏的coco姊姊打噴嚏,豆哥都覺得應該要更衛生一點、洗手、口罩。
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跟亞斯人一起生活,有很多生活規準!😂
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對,
對於後防疫生活來說,豆哥一直是對的。
我後來也研究了他為什麼不容易生病、雖然他瘦,但是他基本上是健康的。
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豆哥只吃簡單的食物,超級老人!
他吃的食物絕對是僧侶級的:白蘿蔔、木耳、香菇、不愛吃肉、愛吃紫米、綠豆湯等傳統食物。
所以我們常說他是老靈魂啊!
豆哥不跟人共餐、連裝飯都是自己打好一份,菜飯分開(這點很亞斯,飯菜不能攪在一起)
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昨天我們為求時間快速,在開放室內用餐的時間,就餐廳用餐了!
但是,
餛飩麵送來之後,我們遲疑了!
後來豆哥說:「媽媽,我們忘記帶餐具了!」
.
豆哥這怕被毒死的傢伙,嚴重懷疑外頭的餐具是否乾淨!
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環保與防疫,的確很難兼顧。
口罩必須一直換、餐具如果怕消毒不完全就要使用免洗餐具,但是免洗餐具真的很不環保啊!地球媽媽在生病了耶,你看那些氣溫暖化、冰川融化、暴雨不斷、颱風超強!!!!
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中庸之道,就是帶自己的餐具啊!
在歐洲的飯店,要用自己的牙刷、
疫情教會我們要更重視健康與乾淨,那就一起開始帶自己的餐具吧!
/
讓海龜可以好好游泳、減少垃圾量、減少塑膠量吧!
這不容易,畢竟這些便利的生活讓我們習慣了快速跟方便,
但,
唯有簡單、回歸自我,才能好好愛護我們的地球。
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#我有一個奇怪的旅行嗜好_到處買湯匙😂
#每一個人都很重要
##你也會自己帶餐具嗎
/
🇪🇺IG: difeny
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=喬安不流汗廚房的工商服務=
上禮拜才跟大家聊一日三餐煮到厭世的問題
有好多媽媽都推薦我看開點混搭(選擇外送、外帶或者買冷凍食品回家囤著煮,再搭配自己煮)
冷凍食品這件事有瞬間打開我一扇大門(除了水餃之外,我好像很少買冷凍食品)
這次 錵鑶居家料理小教室 空投物資到我家
完全開了我這庄腳俗的眼界
重點是我在接這案子之前有認真逛了一下錵鑶的粉專
發現那個錵鑶香菇燉雞湯現在在促銷,買一送一只要358
要不是知道他就要空投物資到我家,我一定手刀下單(因為我冷凍庫空間有限,只能左手壓住右手勸自己冷靜)
那個香菇雞湯感覺超級划算(到現在念念不忘)
(粉專裡還有很多讓人流口水、CP值又高的即食料理,真的推薦可以去逛逛)
好啦~言歸正傳
我在端午連假前一天收到錵鑶的冷凍料理包
這根本及時雨啊~~~~~~~(淚)
不然端午連假不能回鄉吃媽媽包的粽子就算了
還要很苦命的大粒汗小粒汗進廚房準備一日三餐
真的很沒有放假的感覺(是說現在防疫關在家難道就有放假的港絕?)
收到冷凍料理包的第一天
我立刻很大器的滿桌冷凍食品快速上桌(說明我這陣子以來有奪不想煮了)
但是第二天過後我有清醒一點(甩自己兩巴掌讓勤儉持家的主婦魂回歸一下)
就算是廠商寄過來的冷凍料理包難道就該不被珍惜嗎????
一定要這樣揮霍嗎???
不知道由儉入奢易、由奢入儉難的道理嗎?(人家調理包明明就不貴…)
但後來我還是決定調整我的煮飯作戰策略:每餐搭配一兩樣錵鑶的料理包
延長這種幸福的喜悅(趕快清一清冷凍庫再去買就可以再許悅一次了不是嗎?)
後面幾天吃了什麼我相信你們不會在乎的(因為又不是吃到你肚子裡😂)
來說一說這個錵鑶調理包我們一家人的評價吧
花爸這歪嘴雞…真的很討厭,問他什麼都OK啊不錯啊(你們該現場聽聽他的口氣奪討厭奪敷衍)
直到他聽到這些東西竟然只是微波就好
他立刻改口說,以微波食品界來說這些通通都很棒(嘖…歪嘴雞)
問到花花,跟她聊天就是開心
沒有一樣被她嫌的,每樣都說好好吃~(媽媽感到欣慰…咦但這不是我煮的啊😂)
花爸和花花口徑一致,都超喜歡香菇燉雞湯(CP值是否太高?!)
湯好喝,雞肉又Q彈有嚼勁,用料很大方值得推一個
其實錵鑶的東西好不好吃對媽媽我來說真的很重要…
如果不好吃就別想再買第二次了(好不容易有冷凍食品支援前線,怎可輕易放棄)
所以我才頻頻追問他們兩位的感受
冷凍食品最重要的就是方便、快速、簡單,然後合家人胃口
防疫關在家真的不知道該煮什麼,可以參考看看這些即食調理包喔: https://www.hanafood.cc/kffoodX
貼心小備註:
🌞 家裡有年紀較小的幼童須特別注意成分,部分料理內含米酒
🌞 部分調理包有含過敏原-大豆、芝麻、甲殼類、含麩質穀物…等,詳洽錵鑶粉專
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