想到滴雞精?你腦中是不是馬上想到『貴』
有沒有!有沒有!你自己說~~🤣🤣
那如果自己做滴雞精,會比較便宜也比較省事嗎?
一起來看看~
想用滴雞精騰愛家人
你也可以選擇更簡單的方式
1.拿出一包農純鄉滴雞精
2.倒出微波1分鐘''''叮叮''''
3.阿公阿嬤跟爸爸媽媽都表示『啊免阿捏搞剛拉!夠買ㄗㄟ!』
然後邊說邊端過去喝光(露出滿意微笑臉)
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#滴雞精做法 #思康急速鍋 #開箱體驗文
前一篇已分享思康急速鍋可同時料理三菜,三層鍋具合體可威力無敵,所有煲湯、滷肉、炊飯通通沒問題。
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說到壓力鍋食譜,雞精是一定要試的,看到網路上還要使用各式輔具,思康急速鍋上層的蒸鍋設計剛剛好省去這項麻煩,鍋裡無須加一滴水,輕鬆就滴出濃郁精醇的雞精。
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雞精做法 在 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》 Facebook 的最佳貼文
⭐️滴雞精、熬雞精邊隻好?【田原香 vs 老協珍】功效價格一次比較⭐️
之前我有分享過滴雞精做法同滴雞精好處,二小姐Ruby積極籌備明年DSE,睇見佢有時捱夜捱到好攰,身體好難補得返,我就買咗無咖啡因但又可以提神嘅田原香原味滴雞精比佢。啱啱朋友要團購,送左盒老協珍熬雞精比我。呢兩個滴雞精品牌都出名,今次就攞來比較下:一個係由養雞開始,專門做滴雞精嘅田原香;另一個係賣乾貨有80年歷史,但呢幾排先出左熬雞精嘅老協珍。究竟滴雞精同熬雞精有咩唔同?整理咗啲資料比大家,即刻參考吓點樣揀最啱自己嘅滴雞精! 詳文請點擊: https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2019/10/vs.html
雞精做法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|滴雞精—宜揀用走地雞煉製 膠質重營養較高 大陸製平價滴雞精加香精赤蘚糖醇或致腹瀉
滴雞精屬補虛食療,能補充營養,台灣走地雞沒有打激素沒有用藥,平價大陸滴雞精則加入赤蘚糖醇,攝取過量或會腹瀉。 近年很流行喝滴雞精,說是女人補身恩物,市面上有很多個滴雞精牌子,大部份都是台灣品牌,但原來大陸都有出產,今集《消費籽南》就各找了一款,看看有甚麼分別。
坊間還有不少滴雞精牌子表明是用老母雞熬製而成,註冊中醫師陳靜雯指,坊間通常認為使用走地雞比較好,因為走地雞是在空曠地方飼養,有充足陽光和運動,因為走動多,脂肪少點,熬出來的滴雞精的油脂都較少。經常有人說滴雞精是女人補品,中醫師則指其實任何人都可以飲用,因為滴雞精本是常用補虛食療,能補充營養,特別是蛋白質方面,有助快速修復細胞、提升精神,特別適合做完手術或產婦,小朋友飲用都沒有問題,有虛症就可以;但如果有感冒發燒、屙嘔肚痛等情況,就不宜飲用。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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雞精做法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最讚貼文
滴雞精的好處多,天然順口。分享給大家滴雞精的做法。
如果要送禮得體的話給大家介紹德鶴堂滴雞精。現在有母親節優惠喔?
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雞精做法 在 【寶寶食譜】雞胸肉也能做滴雞精 - 媽媽經 的推薦與評價
雞隻的選擇要養殖自然成熟的雞,因養殖時間長不使用生長激素,這樣滴出來的雞精品質才好。痛風、高血壓和嚴重腎臟病的患者,要先和醫師諮詢過在使用。 ... <看更多>
雞精做法 在 [懷孕] 滴雞精食用心得電鍋自製/老協珍/珍苑- 看板BabyMother 的推薦與評價
分享我的"電鍋自製滴雞精"做法(網誌有圖文解說),
只要家中有電鍋就能簡單搞定,
滴過的食材能再做其他料理,一舉多得,
有空的時候可以自己試試看喔~
內文還有我目前喝過的滴雞精小評比(自製滴雞精/老協珍熬雞精/珍苑蒸雞精),
我的寶寶現在已經3m+了,
分類在[懷孕]是因為我在懷孕期間就有喝,
我的體質喝滴雞精會漲奶,
所以月子後仍持續在喝(不是天天喝),
想追奶的話也可以自己做來喝看看滴雞精有沒有用喔 :)
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網誌圖文版 https://naori29.pixnet.net/blog/post/271938583
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以下純文字內文↓
NAORI懷第一胎的時候,
就時常聽到人家說懷孕可以喝滴雞精養胎,
對身體也不錯,不過那時候對滴雞精沒什麼興趣,
直到小孩出生去月子中心坐月子的某天下午,
喝到月子中心自製的滴雞精,喝起來沒腥味也沒怪味,
NAORI從來沒喝過那麼好喝的雞精,
那時候一個禮拜只有兩天喝得到,
好喝到NAORI還會期待下午點心是雞精的時候,
後來出月子中心回家就沒再喝過了。
(圖)
一直到懷第二胎時,
有天看到新聞教大家怎麼自製滴雞精,感覺很簡單,
NAORI就開始偶爾自製滴雞精,便宜又好喝,
孕期還在好市多試喝到熬雞精(冷凍保存),
本來以為市售的滴雞精都有怪味道,一定不如自製新鮮的好喝,
但試喝後覺得還能接受,於是也開始了偶爾購買滴雞精的日子。
現在二寶出生了,NAORI正在餵母奶,
因為NAORI的體質喝雞精會脹奶,
所以每3~5天還是會喝個滴雞精補一下自己。
今年的春節期間,NAORI的媽媽收到兩款滴雞精禮盒,
於是NAORI跟媽媽交換了幾包來試喝看看,
這兩款都是常溫保存(珍苑蒸雞精、老協珍熬雞精),
(圖)
以下來分享NAORI的自製滴雞精(含做法分享),
以及喝過的滴雞精評比跟食用心得。
{自製滴雞精}
網路上有很多自製滴雞精的影片可供參考,
幾乎都是用電鍋製作,做法也滿多種的,
有整隻雞敲碎骨架放蒸盤的,也有整隻雞切塊在內鍋倒蓋碗的,
更專業的還會循古法挑選21個月的老母雞等等,
參考許多影片後,NAORI選擇自己方便的方式製作,
雖然不是很專業,但做起來也滿好喝的,
分享一下NAORI的自製滴雞精做法,
○ 工具:大同電鍋、瓷碗(家中就有)
○ 材料:烏骨雞切塊(賣場購入)
(圖)
○ 做法:1.首先將烏骨雞切塊洗淨並瀝乾水份 (圖)
2.內鍋放入倒蓋瓷碗,再將烏骨雞切塊放入,蓋上內鍋鍋蓋,避免蒸氣滴入
(有些人是以保鮮膜或錫箔紙覆蓋) (圖)
3.外鍋倒入3~4杯水,按下煮飯鍵 (圖)
4.待按鍵跳起(約1~2小時),取出內鍋裡的烏骨雞切塊後,
將瓷碗掀開,倒出滴雞精 (圖)
5.放涼後等油與滴雞精分離,撈出浮油即完成。(圖)
因為這次NAORI趕時間所以油沒撈得很仔細,
想撈仔細一點的朋友,可以等油與滴雞精分離時,
冰進冰箱一陣子再將浮油刮出(刮油很快不麻煩),會刮得很乾淨喔!(圖)
這是NAORI隔天要喝前刮的,滴出來的雞精冰過後呈果凍狀,(圖)
挖一些出來隔水加熱馬上就能喝了。(圖)
NAORI這次在清洗烏骨雞的時候沒把水瀝乾就直接放電鍋,
所以滴出來的雞精比較多,約400ml,(圖)
喝起來稍微清淡一點點,其實滴起來應該會在300ml左右,
想喝純一點的朋友可在清洗完雞肉時把水份瀝乾再放入內鍋製作。
雞精製成後,撈起來的雞油還能拿來炒菜(炒高麗菜好吃),(圖)
滴過後熟透的雞肉雖然吃起來比較柴,
但拿來做涼拌雞絲也是一道菜,(圖)
是個好喝、便宜又不浪費的好方法,提供給大家參考,
想嘗試的朋友們可在網路上搜尋"自製滴雞精",有許多教學影片喔!
{老協珍熬雞精 (冷凍保存)}
這款是NAORI逛好市多時試喝,
因為喝了沒怪味道又順口,才相信市售滴雞精也好喝,
從此開始偶爾購買滴雞精的日子,(圖)
不過熬雞精不是純雞精,成分有老母雞及豬腩排,
官網寫到豬腩排的膠原蛋白可豐富口感與營養,
一包容量60ml,熱量20.4大卡,(圖)
製作過程強調以熬工法慢工細熬8小時(有加水),
成分天然,冷凍保鮮,包裝無塑化劑檢出等等,
詳情請自行上老協珍官網查看。
{老協珍熬雞精 (常溫保存)}
這是媽媽收到的年節禮盒,成分同上,
只是此款為常溫保存,一包容量為42ml,熱量14.4大卡,
保存期限也比冷凍保存的多了半年。(圖)
{珍苑蒸雞精 (常溫保存)}
媽媽收到的禮盒之一,也是常溫保存,
而這款就是純的滴雞精了,成分只有雞(也採用老母雞),
一包容量70ml,熱量23大卡,
以高壓密閉循環蒸爐製作,無添加物,
包裝一樣沒有塑化劑檢出,詳情請自行上珍苑官網查看。
(圖)
{滴雞精加熱方法}
市售的包裝上有電鍋及隔水加熱這兩種加熱方法,(圖)
NAORI將兩款常溫的雞精倒出,
可看到雞精跟自製的一樣都呈現果凍狀,(圖)
因為電鍋擠不下第三個碗,(圖)
所以冷凍這款就用隔水加熱,(圖)
原本以為加熱後喝起來都一樣,
沒想到加熱的方法不同,竟然可以影響香味與口感,
要不是因為這次的小評比兩種加熱法都有用到,
其中又有兩款的雞精同一牌(只是保存方式不同),
同牌喝起來差滿多的,為了確定跟加熱法有沒有關係,
NAORI隔天還重新把這兩款雞精都以電鍋加熱再比較過,
才發現電鍋加熱法確實比較好喝,(圖)
所以如果有空,還是建議大家用電鍋加熱法,
會比隔水加熱的還要好喝喔!(自製滴雞精也是電鍋加熱較好喝)
{滴雞精小評比}
滴雞精一天不能喝太多,
所以NAORI約了家人們一同來比較一下這四種的口味,
但口味是很主觀的,以下就僅供參考囉~
由左至右分別為 珍苑蒸雞精(常溫)、老協珍熬雞精(常溫)、
老協珍熬雞精(冷凍)、自製滴雞精,(圖)
這四種都沒有添加中藥材,
珍苑蒸雞精的味道很接近NAORI在月子中心喝到的新鮮滴雞精,
不過月子中心的沒去油,而珍苑的喝起來較月子中心清爽,
老協珍熬雞精多了豬腩排,口感層次比較豐富,
然後冷凍的又比常溫的好喝一些;
自製滴雞精喝起來很鮮甜沒腥味,但相較於市售的則清淡許多,
也許技術真的會影響濃度吧?
這四種單喝不比較的話NAORI都很喜歡,
若真要排NAORI喜好的名次,則是
老協珍熬雞精(冷凍)>珍苑蒸雞精(常溫)=老協珍(常溫)>自製滴雞精,
而家人的喜好又跟NAORI不同,
蒸、熬及自製滴雞精都各有各的支持者。
{小提醒}
雖然滴雞精富含胺基酸與蛋白質等有益身體的營養成分,
但適量就好,任何東西吃多喝多了要是過量總是不好的,
另外要注意若有痛風、高血壓或腎臟疾病患者,
請先詢問醫師,評估自己的身體是否適合再食用,
還有兩歲以下寶寶腎臟發育不全亦不建議食用喔!
(圖)
{食用心得}
對NAORI這樣的全職媽媽來說,
買菜時順便買隻雞來自製滴雞精是便宜且方便的,
使用過的食材還能炒菜及變出其他道菜,一舉數得。
(圖)
但若是對上班族來說就不那麼方便了,
而市售的小包裝滴雞精就能解決攜帶及加熱不便的問題,
選擇常溫包裝更不用另找冰箱冰存。
(圖)
有時候NAORI比較懶惰或沒買雞肉,
也會直接開一包市售的小包裝來喝,
雖然NAORI比較喜歡冷凍保存的熬雞精,
但它的缺點是很占冰箱位子,
(圖)
買了就會在冷凍庫放上一陣子(不是天天喝),
NAORI家的冰箱也不大,實在有點困擾,
若將來有需要再購入,
也許會因為冰箱的關係而考慮常溫保存的滴雞精。
以上是NAORI個人的食用心得分享,
分享給大家參考看看囉~
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