生蠔是自助餐必食的回本菜, The Harbourview, Hong Kong灣景廳剛於今個暑假🌞推出「蠔.燕」盛薈自助晚餐,所以我就帶了家中的蠔痴來享受一頓「蠔」門夜「燕」🌌。
海量圖文:http://bit.ly/The-Harbourview-dinner-buffet
今晚的主角是生蠔,就由每位只限1客、總廚特選的法國Special Jade生蠔及日本室津生蠔揭開「蠔」門宴序幕吧🐚!法國生蠔一向備受追捧🇫🇷,以海水味濃取勝,一入口先是海水的鹹,清冽得不帶一絲澀味,純粹自然,肉質肥美結實,蠔味留在口腔久久不散。另一款則是日本室津生蠔🇯🇵,肉質肥厚,蠔味相對較清,擁有嫩滑清新的口感,在口腔內散發著奇妙的海洋氣息。假如吃完兩隻上品生蠔仍未夠盡興,另有冰鎮美國生蠔🇺🇸及新西蘭生蠔🇳🇿可以瘋狂任食,還有各種優質的冰鎮海鮮如加拿大雪花蟹腳🦀、翡翠螺、鮮蜆、鮮蝦、新西蘭青口等,魚生刺身亦夠鮮美🍣。
廣島生蠔柚子杯🍶
shooter 小杯內盛著小巧而多汁的日本廣島蠔,混入酸甜清新的柚子汁後,舖上一顆顆鮮艷奪目的三文魚子作點綴,清新輕盈又醒胃。
燕窩竹笙露筍撻🥧
一抹碧綠的造型精緻,一口一個,堅挺而富牛油香的撻皮內盛滿以雞湯燴煮過的燕窩,伴以清爽的竹笙及露筍,讓人愛不釋口。
燕窩蟹肉砂窩粥🍲
熱氣騰騰的砂窩粥,將肥碩的膏蟹拆肉,與蝦粒及碎魚肉一起加入粥底熬製而成,粥底煲得軟綿,真材實料,確實加了不少蟹肉,將蟹的精華通通熬煮至熱粥裡,粥味甘香帶著濃郁的蟹香味,每一口都吃到鮮美的滋味。
燕窩蜂蜜白桃果凍🍮
金箔玉石的造型賣相矜貴高雅,除了是味覺享受外,也是完美的視覺饗宴,果凍晶瑩剔透,糕身滑溜之中帶煙韌,滿載酸甜清新的白桃果香。
法式香橙薄餅配血橙雪葩🍊
8時起就會於甜品專區即席炮製,以法國橙酒、橙皮及橙汁烹煮醬汁,再加入班戟輕輕煎香,現場表演火光烈焰,賞心悅目,餅皮柔韌,飄逸著清甜橙香,橙酒的濃郁酒香中和了甜度,讓這道甜點更加誘人。
「蠔.燕」盛薈自助晚餐 🍽
供應期:即日起至8月31日,每晚6:30pm – 9:30pm
於網上預訂:https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
可享特別獨家優惠價🤩
星期一至四:成人及長者 $378 小童 $268
星期五至日、公眾假期及前夕:成人及長者 $408 小童 $298
每位成人或長者惠顧可獲贈Chardonnay白酒1杯 (只限堂食)
*已包括加一服務費
*須於網上預訂平台訂座及預繳每位$100訂金
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