秋老虎發威!十二星座須注意的【健康小毛病】
現在已經是秋天的節氣,雖然外出時都還是感覺氣溫炎熱,但是在早晚時,已經有點涼意,提醒你要好好保重自己的身體,健康才是一切的根本。老師今天就來提醒一下今年秋天十二星座要注意的小毛病。身體有不舒服的地方千萬不能忍,及早就醫、及早發現問題、及早治療喔。別忘了邀請親友、閨蜜一起來注意喔! !
白羊座
身為工作狂人,新的一季又開始,你肯定是天天加班熬夜,每天黏在辦公桌前一動也不動。這樣長時間久坐很容易讓腰部脂肪堆積,慢慢你會發現腰上多一個游泳圈,還不快找時間起身動一動,伸展筋骨。
金牛座
你以為現在秋老虎發威,天氣還很熱,就掉以輕心,常常喝涼水降火氣,冷氣天天從早開到晚。其實早晚已經漸漸有涼意了,小心喝冰水、吹涼風,讓咳疾找上門,造成喉嚨發炎。喝水常溫就好,出門帶一件薄外套,以備不時之需。
雙子座
總是精力充沛的雙子,天天碰碰跳跳的,別以為沒事,年紀有了小心骨頭越來越脆弱,經不起一次跌倒。加上最近天氣微涼,你的關節也會比較敏感一些,可以多吃一點能補充膠原蛋白的食物,對你會有幫助的。
巨蟹座
秋天是憂鬱症的好發季節,在這個秋天,你要小心自己陷入太多煩惱中而無法脫身,這會導致你晚上一直在重複想著白天困擾你的問題,導致你的睡眠質量變差,明明身體很累想睡覺,但是頭腦卻很清楚,讓你飽受失眠的痛苦。
獅子座
你需要多注意的健康小毛病是腸胃方面。你可能會因為心情急躁缺乏耐心,容易發怒之餘,躁動的情緒容易引起胃部灼熱、消化不良或是胃痛,甚至還會便秘。建議你在飲食上能清淡一點丶吃東西不要太快,並及早到醫院做檢查。
處女座
最近的你很有可能因為工作上遇到瓶頸,而產生焦慮的情況下,讓你用大吃大喝來發洩心中的怒氣,最後的結果就是讓自己體重增加、持續變胖。前陣子積極瘦身的人,也很有可能因為生活壓力而導致复胖,建議你先解決心理的問題,再繼續瘦身喔。
天秤座
由於你工作忙,沒有時間好好的休息與睡覺,造成你的體質有點虛寒,明明大熱天,手心卻還是涼的,又加上工作一忙,連去洗手間都一拖再拖,很容易泌尿道發炎感染。如果你夜晚頻尿或是有身體水腫的現象,代表你吃太鹹了,記得飲食要清淡為佳,還有千萬不能邊憋尿。
天蠍座
你需要多注意的健康小毛病是在腸胃道消化方面。喜愛美食的你在常常攝取重口味、油膩、高熱量的的食物來刺激食慾,腸胃道反而無法消化,連帶心血管也容易出毛病。建議你多吃些綠色蔬菜、低糖分的水果,來清一清腸胃及心血管。
射手座
你的抵抗力跟免疫系統比較弱,通常季節交替一有流行性感冒,你都是第一個趕上流行;天氣一變涼,你就開始流鼻水、咽喉痛,一點點小病痛就會讓你全身無力、無精打采。最根本就是要從養生做起,可以到中藥房請中醫師把脈,推薦你適合的補品,配合正常作息,將自己的身體調養到最佳狀態。
魔羯座
現在正處換季階段,讓頭痛、感冒、過敏紛紛找上門,加上你抵抗力最近也下滑許多,只要身邊有人一感冒,特別是職場上的同事,很容易就會傳染給你。提醒你要早睡早起、飲食均衡、多運動,有健康的身體才能好好生活。
水瓶座
生活中的壓力或是工作上面的情緒與焦慮常常壓得你喘不過氣,你最需要跟自己的閨蜜聊聊天。在聊天分享心情的過程中,你得到了身心的平靜,也能夠幫助自己重新檢視當前的生活狀態。聊天紓壓,這是你現在需要的。
雙魚座
最近要注意健康問題,尤其有過度肥胖、體重過重現象的朋友,天氣冷的時候,難免有血壓高的狀況,造成你煩躁、頭暈、頭痛,或是身體虛弱無力,這些現像一旦發生,建議你趕快去醫院就醫,因為你最近容易發生健康的急症。
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心陰虛漫談
昨日在他處簡單經驗談到「心陰虛患者往往不能直接補心陰,而是要先打通道」一說,許多臉書朋友或中醫同好多有詢問討論,我用兩個經手過的案例簡略說明如下:
1 A心陰虛證患者有大部分心陰虛標準證型:心悸、胸悶、冷汗出、盜汗、潮熱、失眠多夢心煩、頭暈健忘、脈細數...等等。
然而表示此前看過的中醫都是開立炙甘草湯卻在服用之後心悸情況更嚴重,心跳更是加快到180下每分鐘。
把脈發現心臟有實體性受損狀況,詢問之下病人也表示西醫曾卻診有二尖瓣損傷問題。
因此我同樣以炙甘草湯為補其心陰的主架構,但刪減部分內容並增補通心脈血絡的藥物,就能成功解決病人的心悸問題,尤其心跳數能成功維持在每分鐘80~90下,血壓也跟著降下來。
2 B病患在上海,非常有誠意地請我從台灣飛去一趟。同樣標準心陰虛證型但看遍醫生卻毫無幫助。
把脈發現在心脈平脈位略滑但下方腎位疊一少見的特殊澀脈,於是詢問是否在青春期時曾遇到重大恐懼驚嚇?病人回憶說明高中時期曾不幸遭遇陌生人性侵,還進入司法程序。
雖然通說「大恐傷腎」,但事實上大恐不僅僅傷到腎,而是五臟六腑皆可傷。例如WWI中士兵的PTSD有很多是傷肝動風的表現。
B病患則是傷到心中恆定的一滴血,只要把那滴血補回去即可治癒十幾年治不好的心陰虛(主架構如此,細微調整處還很多)。一般醫生問診問不出來,但脈相上則可以摸出。三、五帖藥即痊癒,證明這個思路是正確的。
以上兩個案例症狀上都是典型心陰虛,但懂脈者可以從細微的脈相去探知更多外顯症狀上看不見的侷限條件,從而提高診斷與用藥的精準度。反之,不懂脈者往往背誦傷寒金匱等古書的證型然後去套方,療效若能有2~3成已經是阿彌陀佛上帝保佑,這也是不少坊間中醫治不好病的根本問題。
https://bit.ly/3e5mkVS
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四成老人半夜睡不著
改變作息加中藥茶飲,晚上睡得特別香甜
老人界一直有個流傳…👵🧓
呷老有三醜:打哈欠流眼屎、打噴涕流鼻屎、放屁兼拉屎!
其實老人家還有一個最大的煩惱,那就是看到床會害怕,因為睡不著!
門診裡有一位經常失眠的阿嬤,孫子常常會陪他來看診,每回一進來就說:
站著無元氣!😵
坐著狂哈唏(打哈欠)!🥱
躺著睡不去!😩
咔講攏過去!😤
隨講隨忘記! 😱
站在旁邊的孫子會接著說:
出門沒處去!
欲死擱沒勇氣!
只好活下去!
阿嬤每次來門診時,不管醫師問什麼,她都一定得從她年輕時開始說起,到婚姻種種的不愉快,到現在生活發生的種種大小事…等等,這些要全部描述一遍後,才肯開始讓我把脈。
阿嬤近來也看了「孤味」,女兒說,阿嬤看完後哭得的唏哩嘩啦,還淡淡的對著她說:「我表面的堅強是因為要讓大家知道我過得很好,但旁人看不見的是我一路以來背後所承受的苦,」
阿嬤感覺有點嘮叨,但每當她把這些事情講完後,心裡就會覺得舒坦、好過多了,相對地待在診間的時間也會比較長些,難免會擔誤到後面看診的患者,不過許多老人家透過這樣宣洩傾訴的方式,再配合中醫調理,的確能讓失眠狀況稍微減緩。
相較於其他年齡,老年人有比較高比例的睡眠障礙。根據研究顯示,約有42%的老人有睡眠障礙,但同時也發現,大多數的老人並未求醫或接受有效的治療。
引起老年人失眠的原因很多,包括情志不遂、飲食不節、年邁久病血虛等。長時期出現入睡困難、易醒、醒後難再入睡、寐而不酣,或時寐時醒等,是失眠的表現,屬於中醫「不寐」的範疇。
在《黃帝內經》提出「老者之氣血衰,其肌肉枯,氣道澀,五藏之氣相搏,其營氣衰少而衛氣內伐,故晝不精,夜不瞑。」
這些病因容易引起臟腑氣血失和,陰陽失調,導致心失所養或心神不安而出現失眠的問題,失眠日久,容易出現心悸、頭暈、健忘、心煩、倦怠等症狀,嚴重影響日常生活品質。
此外,老人失眠時還可能出現心悸、心煩、疲乏、健忘等症狀,這時不妨喝一些有寧心安神作用的湯水,如「寧心安神湯」有助於改善睡眠品質。但若是長期因睡眠不佳,容易出現疲乏無力、口乾心煩、手心發熱等症狀時,則建議使用補氣養陰、清熱生津提神作用的飲品,如「參棗百合茶」。
📌( 1 )寧心安神湯
材料:
薄荷5克、茯神3、夜交藤3克、決明子3克。
做法:用 500~800 毫升水先浸泡所有藥材約 30 分鐘,將所有材料放入鍋內,大火煮至水滾後,再轉小火煮一個半小時。
📌( 2 ) 參棗百合茶
材料:
粉光蔘5克、酸棗仁10克、百合5克、麥門冬3克、甘草10克。
做法:
以500~800毫升水共煮,水煮沸後再悶5~10分鐘後即可飲用。
水不夠時可重複沖泡幾次至無味。
粉光蔘雖味甘微苦、性涼,但為養陰清熱要藥,有益肺陰,有清虛火,生津止渴的功用,對於安神有非常好的幫助。
老年人要預防失眠,平常要養成良好的生活習慣,例如晚上讓自己在固定的時間上床就寢、白天固定時間起床,最好能在晚上11點前,每天至少有6個小時以上的睡眠時間。
💡白天應多從事戶外活動,不要讓自己大白天都窩在家裡變成老宅男、老宅女,或賴在床上、沙發上不動,反而會讓自己晚上睡不著。也儘量在睡前不滑手機、不看電視,不喝濃茶、不喝咖啡和抽煙,因為這些行為都是會影響到晚上的睡眠品質。
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00:00 開場
00:39 女生好賭爛1 吃飯自拍兩小時
01:37 女生好賭爛2 假設性追問
02:31 女生好賭爛3 心靈毒雞湯
03:17 女生好賭爛4 我沒事
03:58 女生好賭爛5 斷章取義
04:53 女生好賭爛6 優柔寡斷
05:38 女生好賭爛7 人家是女生
06:18 女生好賭爛8 對前任吃醋
06:57 女生好賭爛9 拔滑鼠 刪遊戲
07:39 結尾
08:35 花絮
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大和堂,對於上一輩來說,絕不陌生,特別是九龍城街坊,每當頭暈身㷫,總會走入大和堂,找被譽為「再世華陀」的鍾伯明醫師把脈望診,求安心。憑著古色古香的陳設裝潢,曾先後作電影《乾柴烈火》、電視劇《情牽百子櫃》的拍攝場地。好景不常,自鍾醫師逝世後,這所藥材鋪於 2018 年結業。有天,一位 80 後街坊 Henry 途經衙前塱道,見到貼滿招租啟示的大和堂,想起小時候曾跟母親於這裡求診,看著古意依舊,人去樓空的藥行,煞是唏噓,於是忽發奇想,決定租下來,將大和堂活化成咖啡店。最後 Henry 毋忘初心,真的把金漆招牌、百子櫃、鍾醫師的鏡匾、通花鐵閘、藥瓶 ⋯通通保留下來,另襯上溫暖的木桌椅,新簇的懷舊風咖啡機,讓大和堂活化重生。
絡繹不絕的客人進進出出,即使肺炎陰霾下,仍有不少食客排隊靜候。店內,咖啡香彌漫整室,不過,當大和堂鮮奶咖啡上桌,竟意外飄來伯爵茶香,原來咖啡師巧妙地將茶、啡、奶融合一起,在啡與茶之間擷取平衡。為向茶走致敬,特以煉奶替代牛奶,調製出綿密順滑的啡走。此外,不少菜式結合港式及西式元素,港式雞蛋仔伴以美式炸雞,炮製成雞蛋仔與雞一菜,炸漿以梳打水拌成,鎖緊肉汁之餘,亦令口感更香脆,吃時蘸點西檸汁,既解膩,亦見清新。花甲薯仔扁意粉,廚師用海鮮、蕃茄熬成濃湯再作意粉醬,配上鮮甜花甲、香炸薯仔,猶如嚐了一道海鮮版的港式蕃茄薯仔湯,住家味濃。焗製曲奇上亦富心思,炮製出嘉應子、薑味果仁、咖啡朱古力三款口味,嘉應子曲奇甜酸帶回甘,相當醒胃。最後以淡香怡人的花茶作結,用茶香配上那近百年歷史的舊香港餘韻。
大和堂
地址:九龍城衙前塱道24號地鋪
電話﹕2623 2006
#大和堂 #活化 #九龍城 #中醫藥材鋪 #咖啡店 #打卡 #老香港 #乾柴烈火
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本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹
專訪來賓: 章致綱
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
本書要教你:
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
本書特色:
1.只要搞懂關鍵4工法--殺青、快速熟成、梅納、焦糖,不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三,短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法:Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法:軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法:爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感,運用科學原理,讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅,成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈,找出真相!
網路上對食物安全謠言頗多,如:祖先吃過的肉,重新加熱有異味?塑膠水瓶會分解出致癌物質?是真的嗎?秉持實驗精神,以科學驗證,一同破解謠言,找出真相。
作者簡介:章致綱
常有人好奇,化工背景的材料學專家,為何來談餐飲,又有何立場來談「吃」這件事!
一是與從小生長環境有關,母親燒得一手好菜,小時家住內壢居廣一村,沒事經常穿梭鄰居家,嚐遍大江南北眷村好菜,耳濡目染,如何能不愛上「吃」?
再者,廚房裡本身就充滿著化學變化,像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等,懂得巧妙應用,不只廚藝精進,還會激發做菜的趣味。
因緣際會下,與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動,發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟,卻常「知其然,而不知其所以然」,光靠經驗傳承,少了食品科學的理解,難以提升境界。
於是,材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域,開始教授食品科學,希望廚師及對料理有興趣者,不只做菜高明,還能了解科學內涵,發揮食材功效,更能進一步創新!
學歷:材料學碩士,美國新墨西哥州州立理工學院。