我從小到大都最愛吃魚,可是我不會處理魚
剛好又嫁了一個無法吃海鮮的老公
真的很少很少在家料理海鮮
一直到生了孩子後,才開始接觸魚寶貝在家料理
給孩子最直接的營養就是靠自己🦾
魚類可以補充DHA和EPA,幫助腦部發展和保護心血管
營養師也有建議孩子一週吃2-3次魚哦!
我家魚寶貝目前都是我和歐力一起吃
300g可以分2次吃,用2種不同料理方式
不一樣的料理方式讓孩子也更能接受魚料理
這次鱈魚用清蒸和氣炸鍋,歐力比較喜歡清蒸油淋
看他吃得開心,媽媽也開心呀!
無刺魚讓料理變得好方便,適合全家大小一起享用
不用自己殺魚、清理魚,用得整個廚房和手都是魚腥味
一起輕鬆、優雅、簡單、快速準備魚料理啊!
吃過都知道有多新鮮!多好吃!補貨補起來!
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《團購品項介紹》
#澎湖野生海麗無刺清肉:適合6m以上
其肉質柔軟,非常適合小朋友食用,特別適合乾煎跟鹽烤
#寒鯛無刺清肉:適合6m以上
澎湖寒鯛膠質十分豐富,肉質屬於柔軟,適合乾煎、清蒸或煮湯
#土魠無刺清肉:適合1y以上
肉質偏中,使用澎湖野生土魠製成,乾煎搭配稀飯,紅燒、薑蒸都是不錯的選擇
#特級扁鱈無刺清肉:適合6m以上
肉質細緻柔軟很適合小朋友,魚寶貝特別做成無刺清肉方便媽媽料理,特別適合清蒸
#南方澳大白帶魚無刺清肉:適合6m以上
魚寶貝使用四指以上的大白帶魚來做成無刺清肉,除了肉質厚實口感佳外,大的白帶魚油脂較豐富,適合乾煎
#日本青甘無刺清肉:適合6m以上
日本空運來台生魚片級數青甘清肉,味道、油度,皆比傳統紅甘提升多個檔次,口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式,特別適合紅燒乾煎
#北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m以上
日本生食級干貝,大尺寸2S等級,捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍,鎖住最新鮮的大海滋味;凍後可微煎、微烤也美味
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💡保存期限
魚/干貝:冷凍約85-90天(最佳賞味期限)
#我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔
💡保存建議
建議從冷凍庫取出後,用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝,把一次要吃的份量裝好,再馬上送進冷凍庫!
💡提醒大家
因人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查
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🐟魚寶貝補貨❼團
團購時間:5/4 - 5/7
團購網址:https://gbf.tw/3dqic
全團預購,預計5/24 - 5/26按付款順序出貨,如有提前也會盡快寄出
#魚寶貝補貨團 #魚寶貝 #團購 #新鮮魚塊 #新鮮海鮮 #料理 #快速料理 #海鮮 #家常菜 #無刺魚 #副食品 #離乳食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 無麩質生米蛋糕🎂來囉! 這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q...
「我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔」的推薦目錄:
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- 關於我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
- 關於我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 #我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔- Jelajah | Facebook 的評價
我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 有一個兒子真的超爽的 Facebook 的最讚貼文
#內有食譜
魚寶貝分享土魠魚料理來了
比較常看到炸或紅燒的土魠魚
這次試做的「味增烤土魠魚」覺得很不錯,想分享給大家
當然我的料理都是超簡單又好上手
太難的我自己已經先投降放棄一半了
可以使用氣炸鍋或烤箱
它的小撇步是使用烘焙紙
可以保留魚的水份,較軟嫩
大家一起來做做看吧!
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《食材》
❶魚寶貝:土魠魚 (份量分200g、300g)
❷ 十全特好 菊鶴鰹昆味噌 @scmiso1954
❸好市多 香菇醬油露
❹蔥花
《醃醬》
菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水
✱比例依照魚塊量大概抓,沒有一定
✱味噌如果屬較鹹,醬油就少一點
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《烹調步驟》
✱建議前一晚將魚肉從冷凍移至冷藏退冰
❶菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水,充份攪勻做醃醬
❷用廚房紙巾將魚肉水份吸乾,並用手指確認檢查魚刺
❸醃醬均勻塗在魚肉兩面,蓋上保鮮膜,放入冰箱至少醃製2-4小時
❹拿出冰箱後靜置約30分鐘,讓魚肉恢復室溫,將醃醬刮乾淨準備進氣炸鍋(或烤箱)
✱每個品牌氣炸/烤的時間不一定,建議慢慢調整
❺我是用190度、10分鐘,魚肉表面呈金黃且非常香,肉質軟嫩不乾柴
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《魚寶貝小分享》
◾️團購品項(打⭐️是我們家喜歡的)
⭐️#澎湖野生海麗無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、鹽烤
#寒鯛無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、煮湯、清蒸
#土魠無刺清肉:適合1y+ ➜乾煎、紅燒、薑燒
⭐️#特級扁鱈無刺清肉:適合6m+ ➜清蒸
⭐️#南方澳大白帶魚無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎
#北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m+ ➜解凍後可生吃;或適合微煎、微烤
#日本青甘無刺清肉:適合6m+ ➜紅燒、乾煎
💡保存期限
魚/干貝:冷凍約85-90天(最佳賞味期限)
#我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔
💡保存建議
建議從冷凍庫取出後,用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝,把一次要吃的份量裝好,再馬上送進冷凍庫!
💡提醒大家
因人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查
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🐟魚寶貝 新鮮魚塊 第六團
🐟團購時間:11/23-11/27
🐟團購網址:https://gbf.tw/ddiey
🚨全團預購,預計12/14-12/16按付款順序出貨,如有提前也會盡快寄出
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#歐力媽買什麼 #魚寶貝補貨團
#魚寶貝 #團購 #新鮮魚塊 #新鮮海鮮 #料理 #快速料理
#食品 #日式家常菜 #家常菜
我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 有一個兒子真的超爽的 Facebook 的最佳解答
油淋清蒸鱈魚!
用這道菜來提醒大家今晚收單囉!
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魚寶貝補貨 第五團
當魚還在海裡,我們就來開團啦!
🐟團購時間:9/21-9/25
🐟團購網址:https://gbf.tw/eejx6
🚨全團預購,預計10/12-10/14按付款順序出貨,如有提前也會盡快寄出
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🆕這次新增日本來的新品 ➜ #日本青甘無刺清肉
青甘魚,又名「鰤魚」,在台灣多被稱為「青甘」,是日本料理界中的頂級食材!味道、油度,皆比傳統紅甘提升多個檔次,口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式,特別適合紅燒乾煎,香氣倍增。
魚寶貝採用生魚片式做法,去刺之外再加上去皮,整塊用魚柳下去霸氣裁切,讓您口口都是新鮮。
無刺魚讓料理變得好方便,適合全家大小一起享用
不用自己殺魚、清理魚,用得整個廚房和手都是魚腥味
一起輕鬆、優雅、簡單、快速準備魚料理啊!
吃過都知道有多新鮮!多好吃!補貨補起來!
◾️為什麼是預購呢?
因為預購多少漁貨,我們就補多少魚!最新鮮直送到你家
買過的都喜歡!直接幫大家條例品項說明,補貨團不囉嗦
◾️團購品項
#澎湖野生海麗無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、鹽烤
#寒鯛無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、煮湯、清蒸
#土魠無刺清肉:適合1y+ ➜乾煎、紅燒、薑燒
#特級扁鱈無刺清肉:適合6m+ ➜清蒸
#南方澳大白帶魚無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎
#北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m+ ➜解凍後可生吃;或適合微煎、微烤
🆕#日本青甘無刺清肉:適合6m+ ➜紅燒、乾煎、生魚片
歐力與母最愛排行(爸爸不吃海鮮直接撇除他)
❶白帶魚
❷海麗魚
❸扁鱈
然後是媽媽私心愛的干貝,真的太好吃
我們家喜歡乾煎類的魚,比較常囤這幾種
◾️保存期限
魚/干貝:冷凍約85-90天(最佳賞味期限)
#我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔
◾️保存建議
建議從冷凍庫取出後,用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝,把一次要吃的份量裝好,再馬上送進冷凍庫!
◾️提醒大家
因人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查
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#歐力媽買什麼 #魚寶貝補貨團
#魚寶貝 #團購 #新鮮魚塊 #新鮮海鮮 #料理 #快速料理
我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
👉影片相關的機器、小工具等,不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #
我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
📣📣📣8月份瀧厚鍋物週年慶📣📣📣
👉只要生肖屬「龍」🐉
👉姓氏是「ㄌ」開頭的
例如:盧、劉、李、林、羅、藍、賴、雷、廖、梁、陸、呂、龍、連…
⬆️以上符合其一者,開一鍋即可贈送一盤《澳洲穀飼板腱牛》 or 《黑豚涮白肉》(共鍋不適用)
➡️一桌10個屬龍,開10鍋就送10盤
➡️一桌5個姓「ㄌ」,開5鍋就送5盤
有網友推薦台中這間「瀧厚鍋物」給我們,聽說老闆本身因為非常愛吃肉,也很愛吃火鍋,但是一般很少看到高品質的肉品,價位卻又很平價的店~
於是他就一手策劃了「瀧厚鍋物」這個品牌,主打的就是「平價高級肉」,而且每種肉都會清楚的標示盎司數,讓消費者清楚的知道自己會拿到多少的份量!
而且所有肉片也全部採用「厚切」,因為好的肉,才經得起厚切,也才能吃到肉的存在感,以及感受其中的肉香!
一般的肉片大約是在1~1.5mm,而瀧厚的肉品都保持在在3~4.5mm,所以即便下鍋煮也不會散掉喔!
ℹ當初店家在設定大胃王挑戰賽時,就是希望大家都能挑戰成功,也同時可以好好享用他們精心挑選的肉品,而不是為了挑戰成功,卻不知道自己吃了什麼,所以把挑戰時間訂在90分鐘,可是90分鐘,不就是一般規定的用餐時間嗎😅這……我覺得,稍微能吃的應該都可以成功吧?
其實店家只是希望大家不要浪費食物,能夠好好享用美食,所以只要在90分鐘內吃完,就直接《現折 $500元喔!》
是不是很佛心的店家❤❤❤
📛但是,請記得喔,大胃王挑戰餐,請至少1~3天前先電話預約喔,不然這麼大份量的肉品,盡量讓服務人員有時間先準備,才不會讓大家等太久唷!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
▪50盎司超值全牛盛合 $1699元/雙人套餐
(含安格斯Choice等級雪花牛25盎司、頂級澳洲穀飼低脂板腱牛25盎司、附餐×2、蔬菜盤×2、湯底×2、甜點×2、飲料暢飲)
▪湯底-蛤蜊爆爆鍋 $120元
▪湯底-蒜泥草蝦鍋 $120元
▪湯底-川府麻辣鍋 $69元
▪台灣黑豚-蘭陽黑豚(5盎司)$150元
▪霸王牛-安格斯黑牛(15盎司)$560元
▪龍蝦海鮮拼盤(1尾龍蝦、2隻藍鑽白蝦、2片鯛魚片、約6顆蛤蜊、再加贈龍蝦一尾)$加購379元
▪世界三大和牛-澳洲M9和牛、美國SRF極黑和牛、日本A5和牛(共3.5盎司)$加購99元
▪蝦比漿多 $70元
▪澎湖花枝漿 $70元
▪黑豚涮白肉-蘭陽黑豚(5盎司)$160元
➡️「瀧厚鍋物」官方粉專: https://reurl.cc/jLnjy
營業時間:週一~週五 11:30~14:30,17:00~22:00,週六~週日11:00~22:00
⛳全台首店-台中勤美店:
地址:台中市西區向上北路137號
電話:04-23029599
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⛳台灣2號店-新北景平店:
地址:新北市中和區景平路453號
電話:02-22423888
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⛳台灣3號店-嘉義中山店:
地址:嘉義市東區中山路271號
電話:05-2276808
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⛳台灣4號店-台中東山店:
地址:台中市北屯區東山路一段251-7號
電話:04-24378667
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⛳台灣5號店-台北敦北店:
地址:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
電話:02-27188805
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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