【 Peggy先生 @ 飲食男女:一齊歎 #立ち食い寿司!】
好耐冇返鄉下食好嘢嘅同學仔,
陪聲些響香港食個LUNCH,思下鄉啦~🙈
由今日起,聲些會響 #PEGGY先生の日本語和食教室 ,
遊走全港好味日本餐廳,邊食邊學日文料理嘅單語同句子!
鍾意食好西記住幫聲些LIKE一個,俾個COMMENT,
同埋SHARE俾各方爲食朋友喎!🤤
#今期推介紫海膽(むらさきうに・murasaki uni)
#仲有白身魚中嘅拖羅 #赤鯥(あかむつ・akamutsu)
#響居酒屋原來叫 #喉黒(のどぐろ・nodoguro)
#仲有吞拿魚稀有部位 #脳天(のうてん・noten)
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https://hk.appledaily.com/ETW/20200813/D67AMHFNDCFSPGDFFB46OT55KI/
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#日本語勉強 #日本旅行 #日本新鮮事
#日本料理 #日本文化 #日本好好玩
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,剝皮魚(本カワハギ)不論係刺身或者壽司,係出街食嘅時候,都係屬於較為昂貴嘅高級組別。 尤其果 pat 白色清新嘅肝醬非常香同埋肥美,其實係屋企好輕易就可以做到。而且亦都屬於識合初學者處理嘅魚類刺身。 相關精選影片: ●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法 https:...
仲有白身魚中嘅拖羅 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
剝皮魚(本カワハギ)不論係刺身或者壽司,係出街食嘅時候,都係屬於較為昂貴嘅高級組別。
尤其果 pat 白色清新嘅肝醬非常香同埋肥美,其實係屋企好輕易就可以做到。而且亦都屬於識合初學者處理嘅魚類刺身。
相關精選影片:
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛! 即日豐州直送! 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮!超水準!入口即溶火炙赤鯥?花竹蝦上水24小時仲紮紮跳?席前手握壽司!
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 (刺身料理)
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七!罕有 新鮮葡萄蝦!本鮪 腹!大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別?
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬?
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#刺身 #剝皮魚 #皮剝 #處理 #教學
仲有白身魚中嘅拖羅 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
https://www.mrlamsan.com/2019/11/Isana.html
漁釧 Isana Kushiro
本身都出品都相當唔錯
佢既老闆係一個好有品味同要求既食家
定期會重金請來名廚大師傅
開辦料理晚宴
10月個場就十分精彩
日本清酒配美食
食到頂級既食材同手藝
品嚐到獨特既清酒
當晚氣氛非常熱鬧,就像去到日本居酒屋
有興趣就留意漁釧 Isana Kushiro
聽講11月也會有一場晚宴,想試就快D報名!單係美食已經值回票價!
唔飲醉唔好走!
呢一場名為熊本和牛懷石料理X日本酒
$498一位
每一道菜都配上不同的清酒作為配搭
飲到不一樣的清酒滋味
本來我已經好多年無飲咁多酒
當晚我都忍唔住飲了好多杯!
好多獨家既名貴清酒都可以任飲!
前菜有煎海蝦,燒帆立貝,大黑煮
伴以純米作穗乃智,清雅甘甜酒味,易入口
當季既時令鮮魚刺身
中拖羅,白身魚海膽卷,甘海老,金目鯛等
刺身油花平均,油脂甘香肥美
配返上寫樂,爽口既清酒味道特別夾
煮物配白隱正宗
濃郁醇厚,帶甘辛味,配上煮物係最好既選擇
百合根,海鼠腸,蟹肉茶碗蒸,汁燒秋刀
柚味曾汁鮟鱇魚肝,炙燒魚壓壽司
配以七本鎗純米原酒
蒸物,煮,飯,燒物,這幾款菜式最合適配酒
每款精緻小巧,將山海滋味放入小碟之中!
甘苦酸甜辣咸,味覺體驗極之豐富
個人最期待就是熊本和牛了!
合肴(あいざかな)
熊本和牛壽喜燒
用上頂級和牛,加上秘製醬汁煮過
油花豐富,肉質細緻嫩滑,獨有既和牛香氣
而且份量比得相當豪氣!
單係呢碟和牛已經回本一半
辣味曾羽太牡蠣鍋 (蠔鍋)
強肴,主菜,蠔鍋
清甜既高湯煮蠔,食材仲有鯛魚肉片
十分鮮味既鍋物,吃到最後連湯都喝埋!
食事,秋天釜飯
金目鯛魚肉飯,最後加上海膽,魚籽
未食已聞得濃濃鮮味
米粒已盡吸魚肉鮮味,飽滿味美
再加上海膽,如此豪華御飯作結
讓人十分滿足!
一場海鮮美味宴,最後再配上一道甜品結尾
抹茶雪糕,洋梨,無花果
果汁多汁又甜,配埋凍冰既抹茶雪糕
飲過清酒岩飲可以落單預訂
奧村憲司係懷石料理大師!
今晚真係大開眼界
#漁釧 #IsanaKushiro #漁釧IsanaKushiro #懷石料理 #VWALK #奧村憲司 #熊本和牛
#和牛 #金目鯛 #海膽 #純米清酒 #寫樂 #白隱正宗 #日本清酒配對 #日本料理 #日本菜
仲有白身魚中嘅拖羅 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
【中環日系掃街 歐軟包+燒丼+名古屋蛋糕】
一個地點滿足到3個願望!!!!!
爆餡歐軟包款式多又抵食
燒丼出色性價比極高~
仲有日本名古屋殿堂品牌蛋糕店~
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BEAT Bakery:
火紅龍捲風 $24 黑色幽默 $22
藍色風暴 $20 薯薯家族 $19
廿一堂:
廿一蒲燒鰻魚丼 $93 (午餐)
廿一炭燒鳥丼 $57 (午餐)
山形拖羅三食 $128
ChezShibata:
草莓忌廉撻 $40
白雪雪-香蕉椰絲撻 $35
小紅帽-櫻桃酒朱古力蛋糕 $42
紫醉金迷-紫薯忌廉撻 $35
日饌の殿堂
地址:中環士丹利街33號
電話:2881 5222
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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